MIMI farma

Peľ je samčia pohlavná bunka rastlín, ktorá po spojení so samičou bunkou zodpovedá za vznik plodu. Obsahuje bielkoviny, aminokyseliny, tuky, minerálne látky, vitamíny a množstvo ďalších..... Veľkosť a farba peľových zrniečok je rôzna v závislosti od druhu rastliny. Môžu byť okrúhle, sploštené, žlté, červené aj modré a iné. 

Včely - lietavky zbierajú peľ rastlín, spracúvajú, ukladajú do buniek plástu a zalievajú medom a voskom. Tento peľ z včelích nožičiek (košíčkov, ako tomu hovoria deti) sa nazýva ,,obnôžkový,,. Obnôžkový peľ je iný ako natívny (peľ, ktorý lieta vzduchom a spôsobuje alergie), takže obnôžkový peľ často užívajú aj alergici. Samozrejme je na mieste byť opatrný a najskôr vyskúšať malé množstvo.

Z peľu si môžete pripraviť zaujímavé produkty ako peľový nápoj, koktail, víno, farmársky peľový chlebíček, pleťovú masku a iné.

Peľ obsahuje:

• vitamíny – B komplex (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, čo je kyselina listová, a B12), vitamín A vo forme ß-karoténu, C, D, E a K
• minerálne látky – horčík, draslík, vápnik, železo, fosfor, chlór, mangán a niekoľko ďalších
• enzýmy – až cez 100 rôznych enzýmov
• aminokyseliny – metionín, lyzín, treonín, histidín, leucín, izoleucín, valín, fenylalanín a tryptofán
• sacharidy – glukóza, fruktóza, škrob, celulóza, kys. pyrohroznová a podobne
• tuky – esenciálne mastné kyseliny (kys. linolová, linolénová a arachidonová)

Peľ pomáha pri:

• chudokrvnosť (anémia) z nedostatku železa či pri silnej menštruácii
• žalúdočné problémy a ťažkosti s trávením
• choroby pečene ako žltačka či cirhóza pečene
• ochorenia kože ako akné, vredy, ekzémy a herpesy
• poruchy spánku a depresie
• cukrovka – napomáha regulovať hladinu glukózy
• zvýšená psychická a fyzická záťaž

Dávkovanie peľu:

Preventívne sa môže úžívať 1 kávová lyžička denne, zapiť vodou alebo čajom, najlepšie ráno cca 15 min. pred jedlom. Pre ešte lepšie využitie všetkých cenných látok, je však lepšie peľ pred použitím nechať prejsť fermentáciou. To docielite, keď ho necháte chvíľu rozpustiť (,,nabobtnať,,) v mede, jogurte, džúse, vode. Môžete ho napr. rozdrviť v mažiari či mlynčeku na kávu a pridať do smoothie, či k zelenine a iným šťavám, zmiešaný s medom pridať na chlieb s maslom a  pod.

Dá sa pripraviť zmes na uskladnenie -  peľ zmiešaný s medom v pomere 1:1, fermentácia prebehne za 20-25 dní pri teplote 20°C. Potom skladujte v chladničke a používajte podľa potreby.

Pri ochoreniach sa dávka peľu zvyšuje podľa konkrétneho problému. Užívanie peľu už po krátkom čase vyvoláva pocit zdravia a spokojnosti, preto sa odporúča užívať rekonvalescentom po ťažkých chorobách, operáciách a po zvýšenej psychickej záťaži (stresoch a psychických traumách). Starší ľudia si vďaka užívaniu peľu udržia do vysokého veku fyzickú i duševnú kondíciu a dobrú pamäť.